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零点看书 > 农门丑妇 > 第5章 卖腌菜

第5章 卖腌菜

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林氏把老母鸡给宰了,在锅里加了八角香菇的调料,用小火炖着,她走进屋,看着盼儿手里头拿着一吊钱,就问:“盼儿,你是不是想还钱给老太太?”
  
  盼儿点头。
  
  “先不必急着还,在村人眼中,咱娘俩的日子本就不好过,你今个儿出去买鸡崽儿,想必就有不少人说嘴了,等到再过些日子,咱们两个的生活稍微好些了,还银子也不迟……”林氏到底比盼儿多活了几年,想的确要周全些,为了母女俩的安宁日子,她不得不思虑的多些。
  
  听到这话,盼儿老老实实地把银子都给收好,她们娘俩还指望用这些银子好好过日子呢,万万不能出错。
  
  老母鸡快出锅的时候,盼儿去了一趟厨房,掀开实木做成的锅盖,大铁锅里一直整鸡咕嘟咕嘟的煮着,放了不少香菇与干笋,味道还算鲜美,盼儿弄了两滴泉水到大锅里,那泉水是好东西,刚一滴进去,鸡汤的香气好像被激发出来般,浓郁丰厚,鲜香逼人,让她一个劲儿的咽口水,用尽了自制力才将锅盖盖回去。
  
  从厨房出来之后,盼儿把鸡崽儿从笼子里放出来,院子里杂草丛生,小鸡仔儿换了个地方,一开始还有些胆怯,站在原地不敢动弹,一个个就跟裹着黄色绒毛的团子似的。
  
  盼儿也没去管它们,过了一个下午,这些鸡崽儿大概是熟悉了地方,惊惧渐退,就在家里撒欢了,四处叼着院子里的杂草,叽叽喳喳直叫唤。
  
  鸡汤熬了整整一天,等到晚上的时候,林氏才把鸡汤给盛出来,盼儿端起碗,用勺子舀了一勺,稍微吹凉了后,吸溜了一口进嘴里,她突然瞪大了眼。
  
  盼儿知道林氏的手艺好,却不知道她的手艺已经好到了这种地步,鸡汤里头加了香菇跟普通的调料,竟然炖出了如此鲜美的滋味儿,喝了一口之后,盼儿都顾不上烫了,端起碗大口大口的吞咽起来,烫的一边抽气儿一边喝。
  
  “娘,这鸡汤也太好喝了……”盼儿不忘倒出嘴来夸赞一番,林氏也跟着喝了不少,母女俩的食量都不算太大,平日里吃的少,今日一人居然喝了两海碗鸡汤,盼儿都有点吃撑了,肚皮涨的滚圆,整个人都坐不下去了,必须来回走着遛弯,才能稍微舒服点儿。
  
  “我以前也炖过不少鸡汤,都没这么好喝,是不是这只鸡养的好,滋味儿才这么鲜……”林氏自己也拿不准,这些日子苍白的脸色,现在已经彻底的恢复了红润,虽然还有些瘦弱,但只要继续养着,林氏的身体肯定会一天比一天健壮。
  
  听了林氏的话,盼儿想起自己往鸡汤里加了的那两滴泉水,心里头已经有八九分猜测,是那泉水的功效,毕竟泉水本身就十分甘甜清冽,喝进肚之后,对身体都有好处,加进鸡汤里,有些变化也是自然。
  
  要是泉水能让食物变得如此鲜美,之前盼儿还琢磨着做一点酱菜的营生,这种好吃到了极点的东西,怎么可能卖不出去?
  
  盼儿拉着林氏的手,满脸涨的通红,急道:“娘,咱们卖酱菜吧?你手艺这么好,卖酱菜就能赚好些银子了……”
  
  林氏一听这话,心里头不免有些犹豫,她做酱菜的手艺比熬鸡汤强多了,要是真能把酱菜做出绝佳的味道来,别说在石桥村这种小地方,就算是拿到京城去,也没有几个人的手艺能比过她。
  
  之前林氏是不想抛头露面,否则盼儿的名声就保不住了,但仔细想一想,她娘俩都是寡妇,穷的快揭不开锅了,哪里还顾得上脸面不脸面的?还是赶紧赚一点银子,让日子过得好些才是关键,否则即便钱袋子里还剩下不少,但那些银子都是楚公子的,她们娘俩用一点度过难关也就是了,怎么能随意挥霍?
  
  林氏答应了做酱菜,说是酱菜,但一般的腌菜林氏也会做,现在做酱肯定是做不出了,毕竟大豆光发酵也得用好几个月,即使做了也得入秋后才能吃上,她也没有这个耐心。
  
  盼儿没忘了呆在房里的男人,剩下的鸡汤被她装进了大碗里,端着进了西屋,鸡汤鲜美,香气浓郁,这股味儿跟宫里的御膳相比,也分毫不差,褚良本就乐意大碗喝酒大口吃肉,现在端起鸡汤,咕咚咕咚就喝的一整碗,连带着吃了两个馒头。
  
  等到男人吃完了,盼儿一边收拾碗碟,一边被一只铁臂搂住了腰,喝干了泉水,这才能从房中离开。
  
  ******
  
  用几文钱从村民家里买了一只老母鸡跟不少小黄瓜,这些黄瓜还没长成,只有中指那么长,稍稍要粗些,把黄瓜上头抹盐,用干净的软布将黄瓜包起来,放进缸里,上面用大石头压起来,盐本就析水,再压一下,将黄瓜里头的水分给挤出来,口感就会变得更韧更脆,咸鲜味更浓郁几分。
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